Простые рецепты канапе

Канапе — это маленькие закусочные бутерброды, которые легко приготовить и подать на праздничный стол. Вот несколько простых и вкусных рецептов канапе, которые подойдут для любого мероприятия.

1. Канапе с сыром и виноградом

Ингредиенты:
Твердый сыр (например, гауда или чеддер) — 150 г
Виноград без косточек (желательно зеленый и красный для контраста)

Приготовление:
1. Нарежьте сыр на кубики примерно 2х2 см.
2. На шпажку нанизайте один кусочек сыра и одну виноградину.
3. Чередуйте цвета винограда для красоты.

2. Канапе с креветками и огурцом

Ингредиенты:
Вареные очищенные креветки — 150 г
Свежий огурец — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Майонез или сливочный сыр

Приготовление:
1. Нарежьте огурец на кружочки толщиной 0,5 см.
2. Намажьте немного майонеза или сливочного сыра на каждый кружочек огурца.
3. Положите сверху креветку и украсьте небольшим ломтиком лимона.
4. Закрепите шпажкой.

3. Канапе с ветчиной и огурцом

Ингредиенты:
Ветчина — 150 г
Свежий огурец — 1 шт.
Сливочный сыр или плавленый сырок

Приготовление:
1. Нарежьте ветчину тонкими квадратами или сверните её в рулетики.
2. Огурец нарежьте кружочками.
3. На каждый кружочек огурца положите немного сливочного сыра и сверху — рулетик из ветчины.
4. Закрепите шпажкой.

4. Канапе с красной рыбой и сливочным сыром

Ингредиенты:
Красная рыба (лосось или форель) — 150 г
Черный хлеб — 4 ломтика
Сливочный сыр (например, «Филадельфия») — 100 г
Укроп для украшения

Приготовление:
1. Нарежьте черный хлеб на маленькие квадраты или кружочки.
2. Намажьте каждый кусочек хлеба сливочным сыром.
3. Сверху положите кусочек красной рыбы.
4. Украсьте укропом и заколите шпажкой.

5. Канапе с колбасой и сыром

Ингредиенты:
Твердый сыр — 100 г
Колбаса (салями или вареная) — 100 г
Оливки — 50 г
Огурец — 1 шт.

Приготовление:
1. Нарежьте сыр и колбасу кружочками или кубиками.
2. Огурец нарежьте кружочками.
3. Нанижите на шпажку кусочек сыра, кусочек колбасы, кружочек огурца и оливку.

6. Канапе с моцареллой и помидорами черри

Ингредиенты:
Моцарелла (мини-шарики) — 100 г
Помидоры черри — 10 шт.
Базилик свежий — несколько листочков
Оливковое масло и бальзамический уксус (для соуса)

Приготовление:
1. Помидоры черри разрежьте пополам.
2. На шпажку нанизайте половинку помидора, затем шарик моцареллы и листик базилика.
3. Полейте перед подачей оливковым маслом с каплей бальзамического уксуса.

7. Канапе с киви и ветчиной

Ингредиенты:
Ветчина — 150 г
Киви — 1-2 шт.
Твердый сыр — 100 г

Приготовление:
1. Нарежьте ветчину и сыр небольшими квадратами или треугольниками.
2. Киви очистите и нарежьте кружочками или половинками кружков.
3. На шпажку нанизывайте киви, ветчину и сыр, чередуя их.

8. Канапе с курицей и ананасом

Ингредиенты:
Вареная куриная грудка — 150 г
Консервированные ананасы (кольца или кусочки) — 100 г
Сыр — 100 г
Майонез или сливочный сыр

Приготовление:
1. Нарежьте куриную грудку и сыр на небольшие квадраты.
2. Возьмите кусочки ананаса (если кольца — разрежьте на четвертинки).
3. Соберите канапе: на шпажку нанижите кусочек ананаса, затем курицу и сыр. Можно добавить каплю майонеза для вкуса.

9. Канапе с сыром и грецким орехом

Ингредиенты:
Твердый сыр (например, пармезан или чеддер) — 100 г
Грецкие орехи — 50 г
Мед для поливки

Приготовление:
1. Нарежьте сыр кубиками.
2. На каждый кусочек сыра положите половинку грецкого ореха.
3. Закрепите шпажкой и слегка полейте медом перед подачей.

10. Канапе с баклажаном и помидорами

Ингредиенты:
Баклажан — 1 шт.
Помидоры черри — 10 шт.
Сыр фета или брынза — 100 г
Базилик или петрушка
Оливковое масло
Соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Нарежьте баклажан кружочками толщиной 0,5 см, слегка посолите и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
2. Помидоры черри разрежьте пополам.
3. На шпажку нанижите кружочек обжаренного баклажана, половинку черри, кусочек сыра фета и листик базилика или петрушки.
4. Сбрызните оливковым маслом перед подачей.

11. Канапе с селедкой и картофелем

Ингредиенты:
Соленая селедка (филе) — 100 г
Отварной картофель — 2-3 шт.
Черный хлеб — 3-4 ломтика
Репчатый лук — 1 шт.
Укроп для украшения

Приготовление:
1. Отварной картофель нарежьте кружочками.
2. Черный хлеб нарежьте на небольшие квадраты или кружочки.
3. Филе селедки нарежьте кусочками.
4. На каждый кусочек хлеба положите ломтик картофеля, сверху — селедку и кольцо лука.
5. Закрепите шпажкой и украсьте веточкой укропа.

12. Канапе с тунцом и яйцом

Ингредиенты:
Консервированный тунец (в собственном соку) — 1 банка
Отварные яйца — 2 шт.
Майонез или сливочный сыр
Оливки без косточек — 10 шт.
Хлеб для тостов — 3-4 ломтика

Приготовление:
1. Нарежьте хлеб на маленькие квадраты.
2. Тунец смешайте с небольшим количеством майонеза или сливочного сыра.
3. Яйца нарежьте кружочками.
4. На каждый кусочек хлеба положите немного тунца, затем кружочек яйца, сверху — оливку.
5. Закрепите шпажкой.

13. Канапе с курицей и огурцом

Ингредиенты:
Вареная куриная грудка — 150 г
Свежий огурец — 1 шт.
Сливочный сыр — 100 г
Зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:
1. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками.
2. Огурец нарежьте тонкими кружочками.
3. На огуречный кружочек положите кусочек курицы, сверху — немного сливочного сыра, смешанного с рубленой зеленью.
4. Закрепите шпажкой.

14. Канапе с хамоном и дыней

Ингредиенты:
Хамон (или любой сыровяленый окорок) — 100 г
Дыня — 200 г
Листья салата (по желанию)
Шпажки

Приготовление:
1. Нарежьте дыню небольшими кубиками.
2. Заверните кубики дыни в тонкие ломтики хамона.
3. На шпажку нанижите кусочек хамона с дыней и украсьте листиком салата.

15. Канапе с брынзой и болгарским перцем

Ингредиенты:
Брынза — 100 г
Болгарский перец (разных цветов для красоты) — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Оливки — 10 шт.

Приготовление:
1. Нарежьте брынзу и огурец кубиками.
2. Болгарский перец нарежьте на небольшие квадраты.
3. Нанижите на шпажку кусочек огурца, болгарский перец, брынзу и оливку.

16. Канапе с копченым лососем и авокадо

Ингредиенты:
Копченый лосось — 100 г
Авокадо — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Сливочный сыр — 100 г
Хлеб для тостов — 3-4 ломтика

Приготовление:
1. Нарежьте хлеб на небольшие квадраты.
2. Авокадо очистите, нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнел.
3. Намажьте каждый кусочек хлеба сливочным сыром, сверху положите ломтик авокадо и копченого лосося.
4. Закрепите шпажкой.

17. Канапе с сельдереем и яблоком

Ингредиенты:
Сельдерей стебельчатый — 2 шт.
Яблоко — 1 шт.
Грецкие орехи — 50 г
Мед — 1 ст. ложка
Лимонный сок — 1 ч. ложка

Приготовление:
1. Яблоко нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком.
2. Нарежьте сельдерей на маленькие кусочки.
3. На шпажку нанижите кусочек яблока, сельдерей и половинку грецкого ореха.
4. Слегка полейте медом перед подачей.

18. Канапе с творогом и зеленью

Ингредиенты:
Творог (лучше использовать мягкий) — 100 г
Свежий огурец — 1 шт.
Укроп и петрушка — по вкусу

Приготовление:
1. Свежий огурец нарежьте тонкими кружочками.
2. Творог перемешайте с рубленой зеленью.
3. На каждый кружочек огурца положите немного творожной массы и закрепите шпажкой.

Эти простые и быстрые рецепты канапе можно легко изменить, добавив свои любимые ингредиенты.